Keto-Pizza
Pizza mit dem Fibriya Pizzateig-Ballaststoffmix, einer Sauce aus Tomatenmark und Sahne sowie Schinken, Oliven, Gouda und Rucola. Ergibt 4 große oder 6 kleine Stücke.
- Menge
- 4 große oder 6 kleine Stücke
Nährwerte pro 100 g
181,7 kcal1,2 g verwertbare Kohlenhydrate11,9 g Ballaststoffe10,2 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 2 Freilandeier (M)
- 10 ml Olivenöl
- 80 ml Wasser
- 85 g Fibriya Pizzateig Ballaststoffmix
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ich habe Ei, Öl und Wasser miteinander verrührt.
- Dann den Ballaststoffmix nach und nach zu den feuchten Zutaten gegeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verknetet.
- Den Teig auf Backpapier gegeben und mit feuchten Händen auf die gewünschte Dicke geformt. Anschließend den Pizzateig für 15 Minuten ohne Belag gebacken.
- Dann die gewünschten Beläge darauf verteilt.
- Für die Sauce habe ich einfach etwas Tomatenmark mit Sahne, Salz und Pfeffer plus Oregano verrührt.
- Mein Belag heute: Gekochten Schinken und Oliven darauf verteilt. Zu guter Letzt selbst geraspelten Gouda drüber verteilt. Dann nochmal so lange in den Ofen geschoben, bis der Käse goldbraun war. Final noch mit Rucola gepimpt. Guten Appetit. 😋
Gutes Gelingen & viel Spaß beim Nachbacken.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,2 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 4 große oder 6 kleine Stücke.
| Nährwert | Je 100 g | 1 große Stücke |
|---|---|---|
| Energie | 754,9 kJ / 181,7 kcal | 1066,5 kJ / 256,7 kcal |
| Fett | 12,4 g | 17,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 6,1 g | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 1,7 g |
| – davon Zucker | 1,1 g | 1,5 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,2 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 11,9 g | 16,8 g |
| Eiweiß | 10,2 g | 14,4 g |
| Salz | 2,0 g | 2,8 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Freilandeier (M) – 100 g; Olivenöl – 9,1 g; Tomatenmark – 30 g; Sahne – 40 g; Salz – 1 g; Gekochter Schinken – 80 g; Oliven – 30 g; Gouda – 100 g; Rucola – 10 g.
Verwendete Nährwertdaten: Sahne – Schlagsahne mind. 30 % Fett; Oliven – Oliven grün, gesäuert, abgetropft; Gouda – Gouda 48 % Fett i. Tr.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.