Rum-Kakao-Muffins
Autor/in
Rum-Kakao-Muffins mit Kokosraspeln aus der Mikrowelle, die im Handumdrehen fertig sind.
- Menge
- 7 Muffins
Nährwerte pro 100 g
204,1 kcal1,3 g verwertbare Kohlenhydrate17,3 g Ballaststoffe5,4 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 2 Eier
- 12 g Olivenöl
- 95 ml Wasser
- 1 Esslöffel Rumaroma
- 2 Teelöffel Fibriya 1:4 Süßungsmix
- 75 g Fibriya Kakao-Muffin Ballaststoffmix
- Für den Überzug: 60 g dunkle Schokolade von Simply Keto
- Für den Überzug: 1 Esslöffel Öl
- Für den Überzug: 3 Esslöffel Kokosraspel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Die Eier mit einem Schneebesen gründlich mit Olivenöl, Süßungsmittel, Wasser und Rumaroma verrühren.
- Anschließend den Ballaststoffmix hinzufügen.
- Den Teig in Silikon-Muffinförmchen verteilen und in der Mikrowelle 3,5 Minuten fertig backen.
- Die Schokolade mit dem Öl schmelzen. Die abgekühlten Muffins mit der Oberseite hineintauchen und anschließend in den Kokosraspeln wenden.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,3 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 7 Muffins.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 204,1 kcal | 106,7 kcal |
| Energie (kJ) | 844,8 kJ | 441,7 kJ |
| Fett | 15,2 g | 8,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g | 3,4 g |
| – davon Zucker | 0,5 g | 0,2 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 5,3 g | 2,8 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,3 g | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 17,3 g | 9,0 g |
| Eiweiß | 5,4 g | 2,8 g |
| Salz | 0,7 g | 0,4 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Rumaroma – 15 g; Fibriya 1:4 Süßungsmix – 8 g; dunkle Schokolade von Simply Keto – 40 g; Öl – 9 g; Kokosraspel – 12 g.
Verwendete Nährwertdaten: Rumaroma – Näherungsreferenz; dunkle Schokolade von Simply Keto – Näherungsreferenz; Öl – Sonnenblumenöl.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.