Schnelles Keto-Mikrowellenbrötchen mit Fibriya Bauernbrot Ballaststoffmix
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Der getreide- und samenmehlfreie Fibriya Bauernbrot Ballaststoffmix wird auch in der Mikrowelle innerhalb weniger Minuten durchgebacken. Obwohl er ursprünglich als Brotbackmischung gedacht ist, lässt sich daraus auch ein schnelles Keto-Brötchen zubereiten.
- Menge
- 1 Brötchen
Nährwerte pro 100 g
166,8 kcal1,6 g verwertbare Kohlenhydrate14,9 g Ballaststoffe8,4 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
Zutaten (für 1 Brötchen)
- 1 Ei (Größe M)
- Salz nach Geschmack
- ½ Teelöffel Fibriya Backpulver
- 5 g (ca. 1 Teelöffel) Olivenöl
- 2 Esslöffel (ca. 20 g) Milch
- 2 gestrichene Esslöffel (15 g) Fibriya Bauernbrot Ballaststoffmix
Schritt für Schritt
Zubereitung
Tipps für die erfolgreiche Zubereitung
Jede Mikrowelle erwärmt anders. Beobachte das Brötchen daher beim ersten Mal. Es kann sein, dass 2,5 Minuten ausreichen, möglicherweise braucht es aber auch etwas länger.
Zubereitung Schritt für Schritt
- 1. Ei, Salz, Backpulver, Olivenöl und Milch in einer kleinen Schüssel verrühren.
- 2. Den Ballaststoffmix erst ganz zum Schluss hinzufügen: Sobald die flüssige Grundmasse glatt ist, den Mix dazugeben und mit einem Löffel gründlich einarbeiten.
- 3. Den Teig in eine kleinere hitzebeständige, mikrowellengeeignete Schüssel oder Tasse löffeln.
- 4. In die Mikrowelle stellen und auf mittlerer Stufe in etwa 3 Minuten fertig backen. Anschließend das Brötchen herausstürzen.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,6 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 1 Brötchen.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 166,8 kcal | 157,6 kcal |
| Energie (kJ) | 693,1 kJ | 655,0 kJ |
| Fett | 10,8 g | 10,2 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g | 1,5 g |
| – davon Zucker | 1,0 g | 1,0 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,6 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 14,9 g | 14,1 g |
| Eiweiß | 8,4 g | 7,9 g |
| Salz | 0,9 g | 0,8 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Ei, Größe M (Zutaten (für 1 Brötchen)) – 53 g; Salz (Zutaten (für 1 Brötchen)) – 0,5 g; Fibriya Backpulver (Zutaten (für 1 Brötchen)) – 1 g.
Verwendete Nährwertdaten: Milch (Zutaten (für 1 Brötchen)) – Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.