Amerikanische Pancakes – ketogenes, glutenfreies Rezept
Autor/in
Weiche, luftige amerikanische Pancakes aus Fibriya Backwaren Ballaststoffmix. Ohne Weizenmehl und zugesetzten Zucker zubereitet, gluten- und zuckerfrei.
- Menge
- 6 Pancakes
Nährwerte pro 100 g
100,7 kcal1,0 g verwertbare Kohlenhydrate7,9 g Ballaststoffe6,4 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 50 ml Wasser mit Kohlensäure
- 10 g Fibriya 1:4 Süßungsmix
- 25 g Fibriya Backwaren Ballaststoffmix
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 1. Die Eier mit dem Wasser, der Milch und dem Süßungsmittel verrühren.
- 2. Anschließend den Fibriya Backwaren Ballaststoffmix hinzufügen und den Teig glatt verrühren.
- 3. Die Pancakes in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken.
- 4. Mit Zitronenscheiben, frischer Minze oder zuckerfreier Konfitüre serviert schmecken sie einfach köstlich.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,0 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 6 Pancakes.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 100,7 kcal | 40,5 kcal |
| Energie (kJ) | 418,8 kJ | 168,6 kJ |
| Fett | 6,2 g | 2,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g | 1,9 g |
| – davon Zucker | 1,0 g | 0,4 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 3,7 g | 1,5 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,0 g | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 7,9 g | 3,2 g |
| Eiweiß | 6,4 g | 2,6 g |
| Salz | 0,7 g | 0,3 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Milch – 51,5 g; Mineralwasser mit Kohlensäure – 50 g; Öl – 5 g.
Verwendete Nährwertdaten: Milch – Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert; Öl – Sonnenblumenöl.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.