Biskuit aus Fibriya Universal Ballaststoffmix
Autor/in
Dieser Biskuit wird mit Fibriya Universal Ballaststoffmix zubereitet. Die Masse wird in einer 17 cm großen Silikonbackform ohne Umluft fertig gebacken.
- Menge
- 6 Portionen
Nährwerte pro 100 g
130,9 kcal1,0 g verwertbare Kohlenhydrate10,5 g Ballaststoffe8,0 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
Zutaten (für eine 17-cm-Backform):
- 50 ml Milch (auch ein pflanzliches Getränk ist möglich)
- 3 Eier der Größe M
- 10 g weiche Butter oder Olivenöl
- 1 Teelöffel Fibriya Erythrit Vanille
- 25 g Fibriya 1:4 Süßungsmix (verwende einen kristallinen Süßstoff, da der Biskuit mit flüssigem Süßstoff innen feucht bleiben kann)
- 1 Teelöffel Fibriya Backpulver
- 30 g Fibriya Universal Ballaststoffmix
Schritt für Schritt
Zubereitung
Zubereitung Schritt für Schritt
- Die feuchten Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Backpulver und Ballaststoffmix hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
- In eine Silikonbackform gießen.
- Backen: bei 160 °C ohne Umluft etwa 30 Minuten lang.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,0 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 6 Portionen.
| Nährwert | Je 100 g | Je Portion |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 130,9 kcal | 59,9 kcal |
| Energie (kJ) | 544,5 kJ | 249,1 kJ |
| Fett | 8,2 g | 3,8 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 10,7 g | 4,9 g |
| – davon Zucker | 1,0 g | 0,4 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 9,7 g | 4,4 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,0 g | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 10,5 g | 4,8 g |
| Eiweiß | 8,0 g | 3,7 g |
| Salz | 0,3 g | 0,1 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Milch (Zutaten (für eine 17-cm-Backform)) – 51,5 g; Eier der Größe M (Zutaten (für eine 17-cm-Backform)) – 150 g; Fibriya Erythrit Vanille (Zutaten (für eine 17-cm-Backform)) – 4 g; Fibriya Backpulver (Zutaten (für eine 17-cm-Backform)) – 4 g.
Für die Berechnung gewählte Variante: Fibriya 1:4 kristalliner Süßstoff (Zutaten (für eine 17-cm-Backform)).
Verwendete Nährwertdaten: Milch (Zutaten (für eine 17-cm-Backform)) – Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert; weiche Butter (Zutaten (für eine 17-cm-Backform)) – Butter gesalzen.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.