Fibriya Keto-Tortillas
Autor/in
Mit Fibriya Tortilla Ballaststoffmix gelingen weiche, elastische und gut rollbare Tortillas. Die fertigen Tortillas können in einem wiederverschließbaren Beutel oder einer Dose mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Menge
- 12 Tortillas
Nährwerte pro 100 g
99,5 kcal0,8 g verwertbare Kohlenhydrate21,2 g Ballaststoffe4,9 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 165 g Fibriya Tortilla Ballaststoffmix
- 300 ml Wasser
- 20 ml Öl
Schritt für Schritt
Zubereitung
Teig zubereiten
- Den Ballaststoffmix in einer Schüssel mit dem Öl und Wasser verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Ruhen lassen
- 15 Minuten ruhen lassen.
Formen und Ausrollen
- In 12 Portionen teilen und anschließend auf einer Silikonmatte dünn ausrollen. (Falls der Teig klebt, mit etwas Ballaststoffmix bestäuben.)
In der Pfanne backen
- In einer vorgeheizten beschichteten Pfanne von beiden Seiten jeweils 30–35 Sekunden backen.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 0,8 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 12 Tortillas.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 99,5 kcal | 40,1 kcal |
| Energie (kJ) | 413,2 kJ | 166,5 kJ |
| Fett | 3,9 g | 1,6 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g | 0,3 g |
| – davon Zucker | 0,1 g | 0,1 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 0,8 g | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 21,2 g | 8,5 g |
| Eiweiß | 4,9 g | 2,0 g |
| Salz | 1,1 g | 0,4 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Öl – 18,4 g.
Verwendete Nährwertdaten: Öl – Sonnenblumenöl.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.