Fibriya-Pizza mit Sardellensoße
Wenn du besondere, charaktervolle Aromen liebst, solltest du diese Pizza unbedingt ausprobieren! Das in die Tomaten-Pizzasoße pürierte Sardellenfilet verleiht ihr einen sehr intensiven Geschmack, sodass außer Käse kein weiterer Belag nötig ist.
- Menge
- 4
Nährwerte pro 100 g
164,1 kcal0,9 g verwertbare Kohlenhydrate13,5 g Ballaststoffe8,4 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
Für den Pizzateig:
- 85 g Fibriya Pizzateig Ballaststoffmix
- 2 Eier Größe M
- 10 ml Olivenöl
- 80 ml Wasser
Für die Sardellensoße:
- 100 g Mutti-Pizzasoße
- 25 g Sardellenfilet
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Prise Salz
Für den Belag:
- 80–100 g geriebener Käse
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Die Eier mit dem Olivenöl und dem Wasser verrühren, dann den Fibriya-Pizzateig-Ballaststoffmix nach und nach hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten.
- Auf Backpapier geben und mit feuchten Händen zu einem Kreis oder Quadrat formen.
- An mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15 Minuten vorbacken.
- Inzwischen die Mutti-Pizzasoße mit dem Sardellenfilet, dem Basilikum und dem Oregano pürieren und anschließend nach Geschmack salzen.
- Den vorgebackenen Pizzateig mit der Sardellensoße bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen, wieder in den Ofen geben und backen, bis der Käse schön gebräunt ist.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 0,9 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 4.
| Nährwert | Je 100 g | Je Portion |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 164,1 kcal | 200,8 kcal |
| Energie (kJ) | 681,3 kJ | 833,9 kJ |
| Fett | 11,1 g | 13,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g | 1,1 g |
| – davon Zucker | 0,8 g | 1,0 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 0,9 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 13,5 g | 16,6 g |
| Eiweiß | 8,4 g | 10,2 g |
| Salz | 2,3 g | 2,9 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Ei Größe M (Für den Pizzateig) – 100 g; Olivenöl (Für den Pizzateig) – 9,1 g; Salz (Für die Sardellensoße) – 0,5 g; geriebener Käse (Für den Belag) – 90 g.
Verwendete Nährwertdaten: Mutti-Pizzasoße (Für die Sardellensoße) – Tomatensauce italienische Art; Sardellenfilet (Für die Sardellensoße) – Sardelle gesalzen; geriebener Käse (Für den Belag) – Gouda 48 % Fett i. Tr.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.