Hackbällchen in Tomatensoße mit Ballaststoffmix statt Reis
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Tomaten-Hackbällchen ohne Reis, verfeinert mit Fibriya Universal Ballaststoffmix
- Menge
- 14 Hackbällchen
Nährwerte pro 100 g
146,0 kcal1,8 g verwertbare Kohlenhydrate1,4 g Ballaststoffe10,1 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 Eier
- Petersilie
- Salz, weißer Pfeffer
- Paprikapulver
- 15 g Fibriya Universal Ballaststoffmix
- 800 g Rinderhackfleisch
- 700 g Tomatensauce
- 20 g Olivenöl
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Zwiebel und Petersilie fein hacken. Alle Zutaten außer dem Fleisch vermischen, dann das Fleisch hinzufügen und alles gründlich verkneten. Hackbällchen formen und in einen Topf geben, dessen Boden mit Olivenöl bedeckt ist. Mit Tomatensauce aufgießen und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,8 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 14 Hackbällchen.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 146,0 kcal | 187,6 kcal |
| Energie (kJ) | 606,3 kJ | 779,1 kJ |
| Fett | 10,6 g | 13,6 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g | 2,3 g |
| – davon Zucker | 1,8 g | 2,3 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,8 g | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 10,1 g | 13,0 g |
| Salz | 0,5 g | 0,7 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Zwiebel – 110 g; Salz – 4 g.
Verwendete Nährwertdaten: Tomatensauce – Tomatensauce italienische Art.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.