Herzhafte Fleischpastete
Autor/in
Herzhafte Fleischpastete mit Ketochips und Hähnchenfleisch.
- Menge
- 1 Pastete
Nährwerte pro 100 g
146,7 kcal2,9 g verwertbare Kohlenhydrate2,4 g Ballaststoffe14,9 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 250 g Quark
- 100 g Schmelzkäse
- 4 Eier
- 2 Packungen Ketochips (Paprika), 2 × 30 g
- 1 rote Paprika
- 200 g geräucherte Hähnchenbrust
- 20 g Nährhefeflocken
- 30 g Fibriya Tomaten-Kräuter-Focaccia Ballaststoffmix
- Mozzarella, Tomate und Rosmarin zum Garnieren
Schritt für Schritt
Zubereitung
Die früheren Ketochips-Muffins waren die Grundlage, aber diesmal habe ich das Rezept ein wenig abgewandelt. 😉
Rezept
- 250 g Quark, 100 g Schmelzkäse, 4 Eier und 2 Packungen Ketochips (Paprika) habe ich mit dem Stabmixer vermischt.
- 1 rote Paprika und 200 g geräucherte Hähnchenbrust habe ich klein geschnitten und untergerührt.
- 20 g Nährhefeflocken und 30 g Fibriya Tomaten-Kräuter-Focaccia Ballaststoffmix habe ich vorsichtig untergehoben und die Masse anschließend in eine 24 cm große Tarteform gestrichen. Zum Garnieren habe ich Mozzarella, Tomate und Rosmarin verwendet.
- Ich habe die Pastete 40 Minuten bei 170 Grad ohne Umluft gebacken.
Während der ganzen Zeit hat sie wunderbar geduftet.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 2,9 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 1 Pastete.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 146,7 kcal | 1642,6 kcal |
| Energie (kJ) | 612,7 kJ | 6862,3 kJ |
| Fett | 8,0 g | 89,6 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | 41,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 32,0 g |
| – davon Zucker | 2,3 g | 25,2 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 2,9 g | 32,0 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g | 27,3 g |
| Eiweiß | 14,9 g | 166,5 g |
| Salz | 0,9 g | 10,0 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: rote Paprika – 150 g; Mozzarella – 50 g; Tomate – 60 g.
Verwendete Nährwertdaten: Quark – Speisequark Halbfettstufe, 20 % Fett i. Tr.; Schmelzkäse – Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr.; Ketochips (Paprika) – Näherungsreferenz; rote Paprika – Gemüsepaprika rot, roh; geräucherte Hähnchenbrust – Näherungsreferenz; Nährhefeflocken – Fibriya Bierhefeflocken; Mozzarella – Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.