Herzhafter Ofenpfannkuchen
Autor/in
Ein leckerer, sättigender Pfannkuchen aus dem Ofen – zum Frühstück oder Abendessen.
- Menge
- 1 Portion
Nährwerte pro 100 g
111,2 kcal1,4 g verwertbare Kohlenhydrate3,2 g Ballaststoffe8,4 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Wasser
- Eine Prise Salz (nach Geschmack)
- 2 g Olivenöl
- 10 g Fibriya Universal Ballaststoffmix
Belag:
- 2 Eisbergsalatblätter
- 5 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt
- 3 Scheiben Scheiblettenkäse
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Die flüssigen Zutaten glatt verrühren und anschließend den Fibriya Universal Ballaststoffmix hinzufügen.
- 2–3 Minuten ruhen lassen und dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft in etwa 10 Minuten fertig backen.
- Aus dem Ofen nehmen und 1–2 Minuten stehen lassen. Danach lässt sich das Backpapier leicht abziehen.
- Ich habe den Pfannkuchen mit Salat, Aufschnitt und Käse gefüllt.
Aber jeder, wie er es mag 😀 Man kann variieren 😉
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,4 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 1 Portion.
| Nährwert | Je 100 g | Je Portion |
|---|---|---|
| Energie | 463,0 kJ / 111,2 kcal | 1436,6 kJ / 345,0 kcal |
| Fett | 7,2 g | 22,4 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g | 9,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 4,3 g |
| – davon Zucker | 1,4 g | 4,3 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,4 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g | 10,0 g |
| Eiweiß | 8,4 g | 25,9 g |
| Salz | 1,1 g | 3,4 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Ei (Größe M) – 58 g; Salz – 0,3 g; Eisbergsalat (Belag) – 30 g; Hähnchenbrustaufschnitt (Belag) – 50 g; Scheiblettenkäse (Belag) – 60 g.
Verwendete Nährwertdaten: Ei (Größe M) – Hühnerei roh; Hähnchenbrustaufschnitt (Belag) – Näherungsreferenz; Scheiblettenkäse (Belag) – Schmelzkäse schnittfest, mind. 45 % Fett i. Tr.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.