Ketogene Diätbrötchen mit Fibriya Universal Ballaststoffmix
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Aus dem Fibriya Universal Ballaststoffmix entstehen weiche, ketogene Diätbrötchen. Sie eignen sich als Sandwichgrundlage und auch für glutenfreie, ketogene Burger.
- Menge
- 3 Brötchen
Nährwerte pro 100 g
161,9 kcal1,4 g verwertbare Kohlenhydrate13,4 g Ballaststoffe5,7 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
Zutaten für 3 Brötchen:
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Fibriya Backpulver
- 50 ml Pflanzendrink
- 50 Gramm vegane Sauerrahmalternative
- 10 ml Olivenöl
- 35 Gramm Fibriya Universal Ballaststoffmix
Schritt für Schritt
Zubereitung
Zubereitung Schritt für Schritt
- Die Eier mit dem Backpulver, dem Pflanzendrink (Mandel- oder Kokosmilch), dem Öl, der veganen Sauerrahmalternative und dem Backpulver vermischen.
- Den Fibriya Universal Ballaststoffmix hinzufügen und den Teig anschließend mithilfe eines Silikonspatels gründlich vermengen.
- Den Teig in 3 Portionen teilen, mit angefeuchteten Händen Brötchen formen und auf Backpapier legen.
- Nach Geschmack können die Brötchen auch mit Sesam bestreut werden.
- Die Brötchen nicht in den vorgeheizten, sondern in den kalten Backofen geben und den Ofen anschließend auf 170 Grad einstellen. Nach 45 Minuten sind die Brötchen fertig gebacken.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,4 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 3 Brötchen.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 161,9 kcal | 135,0 kcal |
| Energie (kJ) | 671,7 kJ | 560,0 kJ |
| Fett | 12,0 g | 10,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 1,1 g |
| – davon Zucker | 0,3 g | 0,3 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,4 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 13,4 g | 11,2 g |
| Eiweiß | 5,7 g | 4,8 g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Fibriya Backpulver (Zutaten für 3 Brötchen) – 4 g; Mandelmilch (Zutaten für 3 Brötchen) – 52 g; Olivenöl (Zutaten für 3 Brötchen) – 9,1 g.
Verwendete Nährwertdaten: Mandelmilch (Zutaten für 3 Brötchen) – Mandeldrink ungesüßt; Vegane Sauerrahmalternative (Zutaten für 3 Brötchen) – Vegane Sauerrahmalternative.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.