Kohlenhydratarmer Wassermelonen-Joghurt
Autor/in
Eine aus Wassermelone und frischer Minze gemixte Creme wird durch das Fibriya-Dessertpulver samtig und anschließend mit Naturjoghurt ins Glas gegeben. Dieses fruchtige Dessert im Glas ist ohne Kochen in wenigen Minuten zubereitet.
- Menge
- 1 Portion
Nährwerte pro 100 g
49,4 kcal5,4 g verwertbare Kohlenhydrate0,6 g Ballaststoffe2,2 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 150 g Wassermelone
- 3–4 Blätter frische Minze
- 1 Esslöffel Fibriya Zero Dessertpulver Mango (kann auch durch jedes andere Dessertpulver mit Fruchtgeschmack oder Fibriya-Geleepulver ersetzt werden)
- 150 g Naturjoghurt
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Die Wassermelone zusammen mit den Minzblättern vollständig glatt pürieren. Wenn die Melone viele Kerne hatte, empfiehlt es sich, den fertigen Saft durch ein feines Sieb zu gießen.
- Das Fibriya-Dessertpulver in eine trockene Schüssel geben. Unter ständigem, schnellem Rühren, zum Beispiel mit einem Handrührbesen, den Melonensaft langsam dazugießen und alles klumpenfrei verrühren. Dank der wasserlöslichen Ballaststoffe verleiht das Fibriya-Dessertpulver dem Melonensaft ohne Kochen und in wenigen Minuten eine cremige Konsistenz.
- Die Melonencreme in ein Servierglas gießen.
- Den Naturjoghurt vorsichtig in die Mitte des Glases löffeln. Die Oberfläche mit einem kleineren Stück frischer Wassermelone und einem Minzblatt garnieren.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 5,4 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 1 Portion.
| Nährwert | Je 100 g | Je Portion |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 49,4 kcal | 160,5 kcal |
| Energie (kJ) | 207,1 kJ | 673,1 kJ |
| Fett | 1,8 g | 5,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g | 18,1 g |
| – davon Zucker | 5,4 g | 17,7 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,1 g | 0,4 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 5,4 g | 17,7 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 2,2 g | 7,0 g |
| Salz | 0,1 g | 0,2 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Fibriya Zero Dessertpulver Mango – 10 g; frische Wassermelone – 15 g.
Für die Berechnung gewählte Variante: Fibriya Zero Dessertpulver Mango.
Verwendete Nährwertdaten: Naturjoghurt – Joghurt mind. 3,5 % Fett, laktosefrei.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.