Low-Carb-Käse-Schinken-Rolle
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Eine Low-Carb-Käse-Schinken-Rolle mit Fibriya Backwaren Ballaststoffmix. Der leicht formbare Teig wird mit Schinken gefüllt, aufgerollt und anschließend mit Eigelb bestrichen gebacken.
- Menge
- 1 Käse-Schinken-Rolle
Nährwerte pro 100 g
152,4 kcal1,1 g verwertbare Kohlenhydrate15,0 g Ballaststoffe11,6 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
Zutaten für die Käse-Schinken-Rolle
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 5 g Olivenöl
- 50 g geriebener Käse
- 100 g Fibriya Backwaren Ballaststoffmix
- 100 g fein gehackter Schinken
Schritt für Schritt
Zubereitung
Zubereitung der Käse-Schinken-Rolle
- Das Eigelb eines Eis zum Bestreichen beiseitestellen.
- Die übrigen Eier mit der Milch, dem Olivenöl und dem geriebenen Käse verrühren.
- Den Fibriya Backwaren Ballaststoffmix hinzufügen und die Masse gründlich vermengen.
- Der Teig muss nicht geknetet werden; es genügt, ihn zu verrühren und anschließend 5 Minuten ruhen zu lassen.
- Auf eine Dicke von etwa 1 cm ausrollen.
- Mit dem fein gehackten Schinken bestreuen.
- Den Teig aufrollen und anschließend die Oberseite mit dem beiseitegestellten Eigelb bestreichen.
- Im auf 170 °C vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze ohne Umluft etwa 30 Minuten backen.
Ideen für Variationen
Statt Schinken kannst du auch Bacon, Wurst oder sogar verschiedene Käsesorten verwenden. Du kannst daraus eine besonders käsige Variante zubereiten, aber auch mit frischen Kräutern schmeckt die Rolle sehr gut. Das Rezept lässt sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,1 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 1 Käse-Schinken-Rolle.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 152,4 kcal | 774,3 kcal |
| Energie (kJ) | 635,6 kJ | 3228,8 kJ |
| Fett | 7,9 g | 40,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g | 17,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g | 5,8 g |
| – davon Zucker | 1,0 g | 5,2 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,1 g | 5,8 g |
| Ballaststoffe | 15,0 g | 76,4 g |
| Eiweiß | 11,6 g | 58,8 g |
| Salz | 1,8 g | 9,1 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Milch (Zutaten für die Käse-Schinken-Rolle) – 103 g.
Verwendete Nährwertdaten: Milch (Zutaten für die Käse-Schinken-Rolle) – Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert; geriebener Käse (Zutaten für die Käse-Schinken-Rolle) – Gouda 48 % Fett i. Tr.; fein gehackter Schinken (Zutaten für die Käse-Schinken-Rolle) – Schwein Kochschinken, Kochpökelware.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.