Ungarische Nockerln aus Fibriya Universal Ballaststoffmix
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Aus Fibriya Universal Ballaststoffmix lassen sich schnell hausgemachte, weizenmehlfreie ungarische Nockerln zubereiten. Der mit Ei und Olivenöl angerührte Teig wird in heißes Wasser geschabt und anschließend 1 Minute gekocht.
- Menge
- 1 Portion
Nährwerte pro 100 g
136,5 kcal0,3 g verwertbare Kohlenhydrate12,5 g Ballaststoffe8,6 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 2 große (L) Eier
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 2–3 Esslöffel Wasser
- 25 Gramm Fibriya Universal Ballaststoffmix
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Die Eier mit dem Öl und dem Salz mit einer Gabel gründlich verrühren.
- Den Ballaststoffmix hinzufügen und den Teig gründlich vermengen.
- Den Teig in heißes Wasser schaben.
- Nachdem der gesamte Teig hineingeschabt wurde, 1 Minute kochen; länger ist nicht nötig.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 0,3 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 1 Portion.
| Nährwert | Je 100 g | Je Portion |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 136,5 kcal | 256,5 kcal |
| Energie (kJ) | 567,9 kJ | 1067,2 kJ |
| Fett | 8,5 g | 15,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 0,5 g |
| – davon Zucker | 0,3 g | 0,5 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 0,3 g | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 12,5 g | 23,6 g |
| Eiweiß | 8,6 g | 16,1 g |
| Salz | 0,5 g | 0,9 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: große (L) Eier – 120 g; Olivenöl – 5 g; Salz – 0,4 g; Wasser – 37,5 g.
Verwendete Nährwertdaten: große (L) Eier – Hühnerei roh.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.