Weiche Hörnchen aus Fibriya Backwaren Ballaststoffmix
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Die weichen Hörnchen aus Fibriya Backwaren Ballaststoffmix kommen ohne Kneten und Gehenlassen aus. Nach 5 Minuten Ruhezeit lässt sich der Teig leicht ausrollen und formen, und die Hörnchen bleiben auch am nächsten Tag weich.
- Menge
- 8 Hörnchen
Nährwerte pro 100 g
199,7 kcal1,2 g verwertbare Kohlenhydrate20,0 g Ballaststoffe6,5 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 2 Eier
- 30 g geschmolzene Butter
- Salz
- 50 ml Milch
- 65 g Fibriya Backwaren Ballaststoffmix
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Eier, Butter, Salz und Milch zügig miteinander verrühren.
- Den Ballaststoffmix hinzufügen und anschließend von Hand oder mit einem Spatel zu einem homogenen Teig verarbeiten.
- 5 Minuten ruhen lassen, damit die Ballaststoffe die Feuchtigkeit aufnehmen und eine seidige, leicht formbare Konsistenz entsteht.
- Den Teig auf einer leicht bestreuten Fläche rund und auf etwa 25 cm Durchmesser ausrollen und anschließend in 8 Dreiecke schneiden.
- Die Dreiecke aufrollen und auf Backpapier legen.
- Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen, bis die Hörnchen schön aufgegangen sind und eine bräunliche Farbe angenommen haben.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,2 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 8 Hörnchen.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 199,7 kcal | 62,0 kcal |
| Energie (kJ) | 827,8 kJ | 257,1 kJ |
| Fett | 14,4 g | 4,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 7,8 g | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 0,4 g |
| – davon Zucker | 1,1 g | 0,3 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,2 g | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 20,0 g | 6,2 g |
| Eiweiß | 6,5 g | 2,0 g |
| Salz | 2,3 g | 0,7 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Salz – 2 g; Milch – 51,5 g.
Verwendete Nährwertdaten: geschmolzene Butter – Sauerrahmbutter; Milch – H-Vollmilch 3,5 % Fett, ultrahocherhitzt.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.