Weiche Röstzwiebel-Brötchen mit Fibriya Röstzwiebel-Panini Ballaststoffmix
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Aus dem Fibriya Röstzwiebel-Panini Ballaststoffmix entstehen zusammen mit Ei und saurer Sahne diese weichen, kleinen Brötchen. Die geformten Brötchen werden mit Eigelb bestrichen, mit Oregano bestreut und anschließend im Backofen fertig gebacken.
- Menge
- 4 kleine Brötchen
Nährwerte pro 100 g
145,7 kcal1,3 g verwertbare Kohlenhydrate12,2 g Ballaststoffe7,3 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- 70 g saure Sahne
- 50 ml Wasser
- 60 g Fibriya Röstzwiebel-Panini Ballaststoffmix
- Oregano für die Oberseite
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel mit der sauren Sahne und dem Wasser verrühren. Anschließend den Fibriya Röstzwiebel-Panini Ballaststoffmix hinzufügen und zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Den Teig in vier gleich große Teile teilen und anschließend mit feuchten Händen kleine Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Oberseite mit dem beiseitegestellten Eigelb bestreichen und zuletzt mit Oregano bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ohne Umluft etwa 30 Minuten fertig backen.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,3 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 4 kleine Brötchen.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 145,7 kcal | 126,8 kcal |
| Energie (kJ) | 604,2 kJ | 525,6 kJ |
| Fett | 9,6 g | 8,3 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 1,1 g |
| – davon Zucker | 0,8 g | 0,7 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,3 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 12,2 g | 10,7 g |
| Eiweiß | 7,3 g | 6,3 g |
| Salz | 1,6 g | 1,4 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Eigelb – 18 g.
Verwendete Nährwertdaten: saure Sahne – Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.