Braune Kipferl
Autor/in
Ein weiches Kipferl zum Frühstück, zum Abendessen oder einfach zum Knabbern zwischendurch. 😊
- Menge
- 4 Kipferl
Nährwerte pro 100 g
158,9 kcal1,5 g verwertbare Kohlenhydrate18,4 g Ballaststoffe6,5 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 2 Eier (Größe M)
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 5 g Olivenöl
- 50 g saure Sahne
- 30 g Wasser
- 50 g Fibriya Bauernbrot Ballaststoffmix
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Vermische alle Zutaten außer dem Fibriya Bauernbrot Ballaststoffmix und gib den Ballaststoffmix erst zum Schluss dazu.
- Knete den Teig und lasse ihn anschließend 10 Minuten ruhen.
- Rolle den Teig dünn aus, teile ihn in 4 Teile und rolle diese zu Kipferln auf.
- Bestreiche die Kipferl mit Ei und bestreue sie nach Geschmack mit etwas Sesam.
- Backe sie im auf 170 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,5 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 4 Kipferl.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 158,9 kcal | 101,1 kcal |
| Energie (kJ) | 660,4 kJ | 420,2 kJ |
| Fett | 9,9 g | 6,3 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1,0 g |
| – davon Zucker | 0,7 g | 0,5 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,5 g | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 18,4 g | 11,7 g |
| Eiweiß | 6,5 g | 4,2 g |
| Salz | 2,4 g | 1,5 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Salz – 5,5 g; Backpulver – 4 g; Ei – 10 g.
Verwendete Nährwertdaten: Backpulver – Fibriya Backpulver; Saure Sahne – Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.