Haferfaser-Pfannkuchen
Autor/in
Weiche, einfache Pfannkuchen mit Haferfaser und zuckerfreier Füllung.
- Menge
- 4 Pfannkuchen
Nährwerte pro 100 g
149,6 kcal0,4 g verwertbare Kohlenhydrate7,9 g Ballaststoffe6,6 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 25 g Fibriya Haferfaser
- 2,5 g Fibriya Flohsamenschalen
- 3 Eier
- 75 ml Zero-Mandelmilch
- 15 g Kokosöl
- 1 Esslöffel Fibriya Erythrit
Füllung:
- 2 Esslöffel zuckerfreie Marmelade
- 2 Esslöffel gemahlene Walnüsse
- 1 Esslöffel Fibriya Erythrit
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Die Eier mit der Mandelmilch verrühren, dann die Haferfaser, die Flohsamenschalen und das Süßungsmittel hinzufügen.
- Das geschmolzene Kokosöl unterrühren und den Teig anschließend einige Minuten ruhen lassen.
- In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Pfannkuchen ausbacken.
- Mit zuckerfreier Marmelade und gesüßten gemahlenen Walnüssen füllen.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 0,4 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 4 Pfannkuchen.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 149,6 kcal | 129,6 kcal |
| Energie (kJ) | 621,6 kJ | 538,5 kJ |
| Fett | 11,7 g | 10,1 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 4,9 g | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,4 g | 6,4 g |
| – davon Zucker | 0,3 g | 0,3 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 6,9 g | 6,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 0,4 g | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 7,9 g | 6,8 g |
| Eiweiß | 6,6 g | 5,7 g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Eier – 150 g; Zero-Mandelmilch – 75 g; Fibriya Erythrit – 12 g; zuckerfreie Marmelade (Füllung) – 40 g; gemahlene Walnüsse (Füllung) – 15 g; Fibriya Erythrit (Füllung) – 12 g.
Verwendete Nährwertdaten: Kokosöl – Näherungsreferenz; zuckerfreie Marmelade (Füllung) – Näherungsreferenz.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.