Keto-Löffelbiskuits
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Zarte, leichte Löffelbiskuits, die fast genauso schmecken wie die traditionelle Variante und dabei unglaublich kohlenhydratarm sind. Perfekt für Desserts oder einfach zum Naschen.
- Menge
- 12 Löffelbiskuits
Nährwerte pro 100 g
129,2 kcal0,3 g verwertbare Kohlenhydrate11,7 g Ballaststoffe10,4 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 1 Ei
- 8 g Fibriya Universal Ballaststoffmix
- ½ Esslöffel pulverisiertes Erythritol
- 1 Prise Salz
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Das Ei trennen.
- Das Eigelb mit dem Erythritol schaumig schlagen.
- Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.
- Die beiden Massen vorsichtig miteinander vermengen und anschließend den Fibriya Universal Ballaststoffmix behutsam unterrühren.
- Mit einem Spritzbeutel kleine Löffelbiskuits auf Backpapier spritzen oder eine Silikonform für Löffelbiskuits verwenden.
- Bei 170 °C 8–10 Minuten backen.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 0,3 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 12 Löffelbiskuits.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 129,2 kcal | 6,9 kcal |
| Energie (kJ) | 539,0 kJ | 29,0 kJ |
| Fett | 7,0 g | 0,4 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 9,6 g | 0,5 g |
| – davon Zucker | 0,3 g | 0,0 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 9,3 g | 0,5 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 0,3 g | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 11,7 g | 0,6 g |
| Eiweiß | 10,4 g | 0,6 g |
| Salz | 1,1 g | 0,1 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: pulverisiertes Erythritol – 6 g; Salz – 0,5 g.
Verwendete Nährwertdaten: pulverisiertes Erythritol – Fibriya Puder-Erythrit.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.