Keto-Teigkissen
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Kleine Kissen aus knusprigen Keto-Chips, außen goldbraun und innen weich. Ein einfacher herzhafter Snack, der sich perfekt für den Nachmittagsimbiss oder zum Knabbern eignet. 😋
- Menge
- 8–10 Kissen
Nährwerte pro 100 g
172,8 kcal2,4 g verwertbare Kohlenhydrate9,5 g Ballaststoffe9,3 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Kaffeelöffel Backpulver
- 100 g Mischung aus griechischem Joghurt und saurer Sahne
- 1 Prise Salz
- 20 g Keto-Chips
- 60 g Fibriya Backwaren Ballaststoffmix
Für den Belag:
- 1 Ei
- 5 g Chipskrümel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Verrühre die Eier mit der Mischung aus griechischem Joghurt und saurer Sahne. Gib das Backpulver, das Salz und die fein zerbröselten Keto-Chips dazu.
- Arbeite zum Schluss den Fibriya Backwaren Ballaststoffmix ein und verknete alles zu einem Teig.
- Rolle den Teig aus, schneide kleine Kissen daraus und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreiche sie mit verquirltem Ei und bestreue sie anschließend mit den beiseitegelegten Chipskrümeln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 2,4 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 8–10 Kissen.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 172,8 kcal | 84,5 kcal |
| Energie (kJ) | 719,1 kJ | 351,9 kJ |
| Fett | 11,8 g | 5,8 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 5,4 g | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g | 1,2 g |
| – davon Zucker | 1,7 g | 0,8 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 2,4 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 9,5 g | 4,6 g |
| Eiweiß | 9,3 g | 4,6 g |
| Salz | 1,0 g | 0,5 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Backpulver – 4 g; Salz – 0,3 g.
Verwendete Nährwertdaten: Backpulver – Fibriya Backpulver; 50 g griechischer Joghurt und 50 g saure Sahne – KI-Schätzung; Keto-Chips – Näherungsreferenz; Chipskrümel (Für den Belag) – Tortillachips (Nachos); griechischer Joghurt – KI-Schätzung; saure Sahne – Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.
Die Werte je Stück wurden für 10 Stück berechnet.