Kokos-Häschen zu Ostern
Autor/in
Weiches, zuckerfreies Kokosgebäck zu Ostern mit Fibriya Backwaren Ballaststoffmix. Aus dem leicht formbaren Teig lassen sich Häschen oder klassische Keksfiguren formen.
- Menge
- 6 Stück
Nährwerte pro 100 g
165,1 kcal1,2 g verwertbare Kohlenhydrate15,3 g Ballaststoffe6,2 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 2 Eier (+1 Ei zum Bestreichen)
- 40 g Fibriya Erythrit
- 10 g Butter, geschmolzen
- 50 g saure Sahne oder Naturjoghurt
- 10 g Kokosraspeln
- 20 g Milch
- 1 Teelöffel Fibriya Erythrit Vanille
- 60 g Fibriya Backwaren Ballaststoffmix
Schritt für Schritt
Zubereitung
Teig zubereiten und ruhen lassen
- Alle Zutaten außer dem Ballaststoffmix miteinander verrühren. Zum Schluss auch den Ballaststoffmix hinzufügen, den Teig verkneten und anschließend 5 Minuten ruhen lassen.
Formen und mit Ei bestreichen
- Nach der Ruhezeit nach Belieben formen, auf Backpapier legen und anschließend mit Ei bestreichen.
Backen
- Bei 170 °C 30 Minuten ohne Umluft backen.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,2 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 6 Stück.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 165,1 kcal | 85,0 kcal |
| Energie (kJ) | 684,7 kJ | 352,6 kJ |
| Fett | 11,7 g | 6,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 15,5 g | 8,0 g |
| – davon Zucker | 1,1 g | 0,6 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 14,3 g | 7,3 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,2 g | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 15,3 g | 7,9 g |
| Eiweiß | 6,2 g | 3,2 g |
| Salz | 1,2 g | 0,6 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Ei – 100 g; Fibriya Erythrit Vanille – 4 g; Ei – 15 g.
Verwendete Nährwertdaten: Butter – Sauerrahmbutter; Saure Sahne – Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett; Milch – H-Vollmilch 3,5 % Fett, ultrahocherhitzt.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.