Lasagne mit Sahne und Spinat
Autor/in
Ein sehr leckeres, sättigendes Ofengericht mit einem kleinen Fibriya-Twist.
- Menge
- 3 Portionen
Nährwerte pro 100 g
249,0 kcal1,2 g verwertbare Kohlenhydrate3,2 g Ballaststoffe11,2 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 50 g Kokosfett
- ½ kg Schweinehackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 3 Knoblauchzehen
- 2 große Handvoll Spinatblätter
- 200 ml Sahne mit 30 % Fett
Für den Nudelteig:
- 2 ganze Eier
- Eine Prise Salz
- 2 Esslöffel Wasser
- 25 g Fibriya Universal Ballaststoffmix
- 10 g Fibriya Haferfaser
- 100 g geriebener Trappista-Käse
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Die fein gehackte Zwiebel im Kokosfett anschwitzen. Hackfleisch und Gewürze dazugeben und weich dünsten. Dann die Spinatblätter unter mehrmaligem Wenden hinzufügen. Mit der Sahne aufgießen und in wenigen Minuten fertig garen.
Nudelteig
- Die Eier mit Wasser und Salz glatt verrühren, dann die beiden Faserarten hinzufügen. 10 Minuten ruhen lassen, anschließend dünn ausrollen und in die gewünschte Größe schneiden. In einer kleineren Auflaufform abwechselnd mit der Fleischmischung schichten.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Bei 180 Grad 15 Minuten backen.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 1,2 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 3 Portionen.
| Nährwert | Je 100 g | Je Portion |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 249,0 kcal | 1010,3 kcal |
| Energie (kJ) | 1030,3 kJ | 4181,5 kJ |
| Fett | 21,4 g | 86,8 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 10,9 g | 44,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 4,9 g |
| – davon Zucker | 1,2 g | 4,8 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 1,2 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g | 13,0 g |
| Eiweiß | 11,2 g | 45,3 g |
| Salz | 0,5 g | 2,1 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Zwiebel – 110 g; Salz – 3 g; Knoblauch – 9 g; Spinatblätter – 80 g; Sahne mit 30 % Fett – 200 g; Salz (Für den Nudelteig) – 0,5 g; Wasser (Für den Nudelteig) – 30 g.
Verwendete Nährwertdaten: Kokosfett – KI-Schätzung; Sahne mit 30 % Fett – Schlagsahne mind. 30 % Fett; Trappista-Käse (Für den Nudelteig) – Trappistenkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.