Protein-Mikrowellenmuffins
Autor/in
Eiweißreiche, schnelle Leckerei aus der Mikrowelle 😋
- Menge
- 8 Muffins
Nährwerte pro 100 g
137,2 kcal2,4 g verwertbare Kohlenhydrate6,0 g Ballaststoffe9,8 g Eiweiß
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 2 ganze Eier
- 80 g griechischer Joghurt mit 10 % Fett
- 5 g Olivenöl
- 3 Teelöffel Fibriya Erythrit Honiggeschmack
- 4 g Backpulver
- 9 g Fibriya Veganes Backprotein
- Abrieb von 1 Zitrone
- 15 g Fibriya Universal Ballaststoffmix
- 8 Brombeeren
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Zuerst die flüssigen Zutaten glatt verrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und ganz zum Schluss den Universal-Ballaststoffmix unterrühren.
- Jeweils 1 Esslöffel Teig in Silikon-Muffinförmchen geben. Obenauf jeweils 1 Brombeere setzen.
- In der Mikrowelle bei 750 Watt in 5 Minuten fertig garen.
Das Rezept in Zahlen
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate: 2,4 g / 100 g
Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate = Kohlenhydrate − mehrwertige Alkohole
Nährwerte im Detail
Gesamtmenge des Rezepts: 8 Muffins.
| Nährwert | Je 100 g | Je Stück |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 137,2 kcal | 48,9 kcal |
| Energie (kJ) | 572,7 kJ | 204,0 kJ |
| Fett | 8,6 g | 3,1 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g | 2,3 g |
| – davon Zucker | 2,3 g | 0,8 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 4,1 g | 1,5 g |
| Verwertbare (Netto-)Kohlenhydrate | 2,4 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 6,0 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 9,8 g | 3,5 g |
| Salz | 0,2 g | 0,1 g |
Geschätzte Mengen für das gesamte Rezept: Vollei – 120 g; Fibriya Erythrit Honiggeschmack – 12 g; Brombeeren – 40 g.
Verwendete Nährwertdaten: Vollei – Hühnerei roh; griechischer Joghurt mit 10 % Fett – Görög joghurt, natúr, 10%; Backpulver – Fibriya Backpulver; Brombeeren – Näherungsreferenz.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der verwendeten Zutaten berechnet, ohne Gewichtsänderungen bei der Zubereitung zu berücksichtigen.